Här är min variant av pasta primavera med goda grönsaker, jag använder glutenfria och laktosfria ingredienser. Till fyra hungriga personer…. 1 vitlök solo 1 charlottenlök 4 salladslökar Ca 150 gr vitkål 1 röd paprika 1 citron Några buketter broccoli 1 frp krossade tomater Oregano Chiliflakes Olivolja – citron 1-2 dl rött vin Parmesan lagrad av…
Grönsaksbiffar
Här är ett gott recept på grönsaksbiffar, jag fick mycket zucchini i år och tycker det är svårt att hitta på vad jag ska göra med dem. Vi gjorde burgare och lade på lök, sallad och chilibearnaise men de är lika goda utan en massa tillbehör. 2 zucchini 2 stora morötter 2 potatisar 1 fänkål…
Squash me up
Hittade detta på Mathems hemsida. Så gott. 🍃🍃🍃🍃 1 zucchini 2 stjälkselleri ½ gurka 2 äpplen (Golden Delicius) 2 limefrukter 70 gr färsk bladspenat Tillagning Skölj spenat, zucchini, selleri, gurka och äpplen. Skala limefrukterna och kör alla ingredienserna i din råsaftcentrifug till en härlig grön juice. Recept: Mari Bergman https://www.mathem.se/recept/squash-me-up
Torskrygg i paket
Snabbt, lätt och gott recept. Serveras med en påse på varje tallrik. Går jättebra att värma dagen efter. Om det blir något över förstås. 😊 Vill man ha vin till så är väld kyld Petit Chablis perfekt. Torskrygg 3 bitar (tinade) 6-8 potatisar (amandine) 2,5 dl laktosfri créme fraiche 1 paprika 9 körsbärstomater 1 dl…
Gotländsk saffranspannkaka
Denna glutenfria/laktosfria godsak är så enkel att tillaga. Koka risgrynsgröten med laktosfri mjölk, använd laktosfritt smör och grädde. 1 liter risgrynsgröt 1 pkt saffran 1 tsk vaniljsocker 2 msk strösocker 3 ägg 1 dl sötmandel 2 droppar bittermandelolja (valfritt) Flagad mandel på toppen smör till formen grädde och sylt Rör ihop risgrynsgröt med socker och…
Mandelbiscotti med choklad och apelsin
Jag har testat många recept på glutenfria biscotti. Nu äntligen hittade jag den perfekta blandningen av mjöl. Dessa blir spröda och goda utan att smula sönder. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 50 gr laktosfritt smör 1 dl strösocker 2 ägg 4 dl mandelmjöl 1 dl Semper fin mix 1 dl kokosmjöl 1 tsk bakpulver 1 tsk vaniljsocker 100 gr…
Budapestrulle á la Roy Fares
Jag gjorde den med laktosfri grädde Världsgod ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Här är receptet https://www.koket.se/mitt-kok/roy-fares/budapestrulle-med-apelsin-och-hallon
Saffran ❤️ Semlor
Semlor av gott saffransbröd. Gluten och laktosfria 50 gr jäst 150 gr laktosfritt smör 5 dl laktosfri mjölk 3% 1 kuvert saffran ½ dl sirap (ljus eller vit) 2 dl socker ½ tsk salt 1 ägg 12-15 dl Lailas blåa mjöl Smält smör i en kastrull, tillsätt mjölk och saffran och låt allt bli fingervarmt….
Saffransbullar med vaniljfyllning
Så svårt att hitta ett recept på glutenfritt saffransbröd som inte blir torrt. Detta är ett recept från https://kockens.se/recept/lailas-glutenfria-saffransbullae/, som jag förändrat lite. Bullarna blir riktigt goda om man inte överdoserar mjöl utan arbetar degen lite kladdig. 50 gr jäst 150 gr laktosfritt smör 5 dl laktosfri mjölk 3% 1 kuvert saffran ½ dl sirap…
Höstgryta med indiska smaker
800 gr fransyska 1 gul lök 1 vitlök solo 10 körsbärstomater 1 msk soya 1 tsk kanel 2 stjärnanis 1 tsk röd curry 5-6 kardemummakapslar 1 tsk chiliflakes (eller efter smak) 1 burk krossade tomater 2 dl rött vin Svartpeppar Salt Fikonbalsamico Olivolja Ris Putsa köttet och skär i grytbitar. Hacka lök. Stek kött och…
Röd vinbärssaft
Lite syrligare men väldigt god 1 liter råsaft av röda vinbär (ca 2 kg vinbär) 3 -3/12 dl socker 2 msk citronsaft Vispa ihop saft och socker, koka tills sockret löst upp sig. Koka cirka 10 minuter. Rör inte saften när den kokar. Skumma noga och häll upp på ren flaska som värmts i ugnen…
Citronmuffins gluten och laktosfria
Goda saftiga muffins, jag mixade mandlar till lite grövre mjöl, det blev ett jättebra resultat. 125 gram rumsvarmt laktosfritt smör 2 dl socker 2 ägg 3 dl mandelmjöl 1 dl Semper fin mix 2 tsk bakpulver 1 tsk vaniljsocker 1 citron, zest och saft 1 ½ dl laktosfri mjölk eller yoghurt Sätt ugnen på 180…
Spagetti med vitlök och räkor
4 personer 400 gr spagetti glutenfri 500 gr stora räkor av god kvalitet (kravmärkta) 4 vitlöksklyftor 10 stora basilikablad 1-2 tsk chiliflakes (efter smak) 1-2 msk persilja 1-2 dl riven parmesan Citronolja Skala räkorna Koka spagettin efter anvisning. Hetta upp citronolja i en stekpanna, stek vitlök, chili, persilja och basilika på svag värme, låt smakerna…
Rimbobullar gluten och laktosfria
Ca 40 st 50 g jäst 4,5 dl laktosfri kall mjölk 400 g laktosfritt smör rumstempererat 2 msk socker 1 1/2 tsk pofiber Ca 10-12 dl Lailas blåa mjölmix Fyllning: 125 g laktosfritt smör 4 msk socker 4 tsk vaniljsocker Pensling: 1 ägg Garnering: 1 msk vatten 2-3 dl florsocker Smula ner jästen i en…
MJUKA HAVREKEX gluten och laktosfria
500 gr rena havregryn 7 dl laktosfri mjölk låt svälla i kylskåp över natten. 125 gram laktosfritt smör 1 tsk salt 1 ½ dl socker 2 ½ tsk hjorthornssalt 6-7 dl glutenfritt ljust mjöl Mät upp havregryn och mjölk i en skål med lock. Låt svälla över natten i kylskåp. Tillsätt smält smör, socker, salt….
Glutenfri tagliatelle med kräftsås 🦞
Hemmagjord pasta. Ett gammalt välbeprövat recept från Simply Italia Channel 4 🇮🇹 100 gram majsmjöl 100 gram rismjöl 2 msk potatismjöl 2 msk xantan 1 ½ tsk salt 3 stora ägg från frigående höns 1 ½ msk olivolja Polenta Väg och blanda de torra ingredienserna noga. Tillsätt ägg och olivolja. Kör i maskin till en…
Julens godaste köttbullar
400 gr köttfärs 1 stor gul lök 1,5 dl grädde 1/2 dl ströbröd 1 tsk salt 1 tsk socker 10 kryddpepparkorn 5 svartpepparkorn 2 msk grov julsenap Rör ut ströbrödet i grädden och låt den svälla. Riv lök fint. Krossa pepparkorn fint i mortel. Lägg ned alla ingredienser i köksmaskin och kör färsen så att…
Citrondricka 🍋 🍋 🍋
Ett favoritrecept från Vår Kokbok 1975 1 ½ liter kokande vatten 3 citroner 1 ½ dl socker Tvätta en citron och skiva den tunt. Lägg i en värmetålig skål tillsammans med socker (jag tar 1 1/2 dl socker), söta efter smak. Häll över det kokade vattnet, rör om och låt stå minst ½ timma. Jag…
Glutenfri Falafel
Äntligen glutenfri Falafel så enkelt och gott recept av https://www.landleyskok.se Falafel: 4 dl torkade kikärtor (alt ca 8 dl kokta)2 tsk majsstärkelse4 msk mandelmjöl3 ägg1 vitlöksklyftasalt, peppar, malen koriander, malen spiskummin Jag använde färdigkokta ekologiska kikärtor. Blanda allt i en mixer och rulla bollar. Fritera i solrosolja och bara njut ⭐️⭐️⭐️ vi doppar dom i…
Müsli ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Godare än så här blir det inte… 1 liter rena havregryn 2 dl hasselnötter 1 dl pumpakärnor 1 dl solroskärnor 1 dl mandel 1 msk stött kardemumma 5 msk kokosolja 1 apelsin, zest och saft (1dl) 1 dl vatten 1 dl honung Russin Blanda alla torra ingredienser i en stor skål. Tvätta apelsinen och riv…
Zucchini lasagne en vegetarisk dröm
Här är den…. den godaste vegetariska zucchini lasagnen. Välj fina ekologiska grönsaker så blir detta en mycket god rätt. 3 morötter 6 tomater 2 röda lökar 1 stor Zucchini Färska spenatblad Sojagrädde Flingsalt Svartpeppar Grekisk Fetaost Parmesan av god kvalitet Riv morötter, hacka lök och tomater. Fräs morötterna, tomaterna och rödlöken till lasagnens ”färs”, i…
Kalvfärsbullar och potatispuré med rårörda lingon och inlagd gurka
2 msk glutenfritt ströbröd 1 dl laktosfri mjölk 500 gr kalvfärs 1 ägg 2 msk koncentrerad kalvfond 1 tsk salt 1 krm nymald svartpeppar Blanda mjölk och ströbröd och låt svälla i 10 minunter Arbeta ihop färsen med ströbröd, fond och kryddor. Rulla bullar med sköljda händer och lägg på smord ugnsplåt. Klicka smörklickar runt…
Glutenfri Pizza
Här är de absolut godaste glutenfria pizzorna. Bottnarna är godare än de som bakas traditionellt med gluten. Bästa pizzadegen hittade jag hos fredriksfika, länk under receptet. Tillsammans med världens godaste tomatsås från alltommat. Recept här…. 2,5 dl ljummet vatten 25 g jäst 1 msk olivolja 1 msk honung 0,5 tsk salt 5,5 dl mjölmix (jag använde…
Dumlekakor glutenfria
200 gr smör 1 dl socker 2,5 dl Semper fin mix 1 tsk vaniljsocker 1 ägg 1 påse Dumlekolor 1 ask Noblesse Rör rumsvarmt smör och socker, blanda ned mjölmixen och vaniljsockret I med ägget och blanda till en deg. Låt vila inplastad i kylskåp en timma. Rulla 25 små bollar och lägg i formarna,…
Poké Bowl
En lätt snabblagad variant på poké bowl Helt vegetarisk Riven morot, riven rättika, kokta edamamebönor, kokta risnudlar, små tomater, isbergssallad och skivad avokado. Ringla över Spring roll sauce.. Mättande och mycket gott.
Saffranskaka / Adventskaka gluten och laktosfri
Saffransbröd har en benägenhet att bli torrt, att göra det glutenfritt är en utmaning. Detta recept innehåller mandelmjöl och ger saftighet till kakan. Plasta eller frys in det som inte går åt, den blir snabbt torr om den står framme. Överskrid inte mjölmängden även om smeten blir lite rinnig. 175 g laktosfritt smör 1 kuvert…
Pepparkakscheesecake i glas gluten och laktosfri
8 små formar eller 4 lite större glas 12 glutenfria pepparkakor 4 glutenfria digestivekex 25 g smör 200 g laktosfri philadelphia ost 2 dl laktosfri créme fraiche 2 äggulor 1/2 dl socker 1 tsk vaniljsocker 1 dl grädde Mixa pepparkakor och digestivekex. Smält smöret så att det blir lite brynt. Rör ihop smulor och smör….
Kanelbullar gluten och laktosfria ⭐️⭐️⭐️
Jättegoda gluten och laktosfria kanelbullar, länk till orginalreceptet finns längst ned på sidan. Jag gjorde om receptet lite för att det skulle passa oss och det blev väldigt lyckat. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Cirka 30 st 50 g jäst 5 dl laktosfri mjölk (alt havremjölk) 1,5 msk Pofiber 150 g rumsvarmt smör 1 dl sirap 1 dl strösocker…
Blåbärsbakelse med vit chokladmousse Glutenfri
4 ägg 2 dl socker 1 tsk bakpulver 0,75 dl potatismjöl 0,25 dl maizena 1 dl Semper fin mix Vispa ägg och socker till det blir vitt och pösigt. Blanda noga bakpulver med mjölet. Vispa i mjölet och häll ut smeten på en bakpappersklädd ugnsform. Grädda 180 graders varmluft i 15-17 min Låt kallna. Skär…
Grekisk kycklingsallad
God snabblagad sommarmat. För fyra personer använde jag: 1 liten grillad kyckling, 1 paprika, 3 dl kokt pasta (Barilla glutenfri), 1 liten burk Kalamata oliver, 10 små körsbärstomater, 1 stor röd lök, 100 gr salladsblad, 1 påse Grekisk krydda som man blandar med Olivolja och vatten), en näve cashewnötter och en hel grekisk Feta att…
BRITTA TÅRTA gluten och laktosfri
Sååå underbart god sommartårta, fyllningen bestämmer man själv, så här gjorde jag min.. Botten 100 gram laktosfritt smör 1 1/2 dl socker 5 äggulor 3 msk laktosfri mjölk alt havremjölk 2 dl Semper mjölmix 1 tsk bakpulver 1 tsk vaniljsocker Maräng 5 äggvitor 2 1/2 dl socker Vaniljkräm Vill du göra egen så finns ett…
Vaniljdessert med digestivekex
Snabb efterrätt i 4 mindre glas 8 digestivekex (ex Semper glutenfria) ½ tsk kanel smula kexen och kanel i en skål Vispa laktosfri grädde och blanda det med ex marsankräm. Varva i glas med jordgubbssylt eller andra bär Ställ kallt.
Kycklingmiddag på ugnsplåt
500 gr kyckling innerfilé 8 små fina potatisar en näve små späda morötter 4 Charlottenlökar en liten ask körsbärstomater salt, peppar, paprikapulver, salladskrydda, rosmarin efter smak Tina kycklingen (om den är fryst) stek den med olivolja i stekpanna tills den får fin färg, krydda efter smak, jag använde salt, peppar, paprikapulver och salladskrydda Borsta rotsakerna…
Våfflor gluten och laktosfria
Cirka 10 st 3 dl maizena majsstärkelse 2 dl Semper fin mix 2 tsk bakpulver 1 tsk salt 4 ½ dl laktosfri mjölk 3 ägg 75 gr laktosfritt smör Blanda mjöl, bakpulver och salt. Vispa ned hälften av mjölken till en smet. Tillsätt äggen, smöret och resten av mjölken. Grädda våfflorna på högsta värmen i…
Morotsbiffar med halloumi
Jättegoda morotsbiffar. Servera med sallad, aioli och potatisklyftor, eller gör som jag ett jättegott skrovmål 250 g morötter 1 halloumiost (à 200 g) 2 ägg 3/4 dl ströbröd 1 tsk chiliflakes (eller efter smak) salt 1 krm svartpeppar Olivolja Sätt ugnen på 250°C. Skala morötterna. Riv morötter och halloumi grovt på ett rivjärn. Blanda morötter,…
Asiatisk kycklinggryta
2 portioner 2 små kycklingfiléer Ca 1 dl strimlad rättika 2 små morötter 1 lime 4 salladslökar 2 vitlöksklyftor Broccoli Risnudlar Risvinäger Soja 1 lime saften Chiliflakes Salt Svartpeppar Stek eller grilla kycklingfiléerna. Ställ åt sidan. Hacka, strimla grönsakerna. Skär buketterna av broccolin, pressa vitlöken. Woka allt snabbt. Tillsätt limesaft. Smaksätt woken med risvinäger, soja…
Varm choklad
En kopp varm choklad i presentpåse 2 msk Valrhona kakao 1 msk råsocker 30 gr Odense mörka chokladknappar ½ dl mini marshmallows Blandas i 3 dl varm mjölk toppa med marshmallows
Senapssill och Apelsinsill
Går snabbt att göra och blir väldigt gott. APELSINSILL: 1 rödlök 4 msk salladslök 420 gr 5-minuterssill + lagen 10 kryddpepparkorn, grovt krossade 4 nejlikor, krossade apelsinskal, strimlat från en stor apelsin Skala och skiva lök. Varva alla ingredienser i en glasburk Häll över lagen från sillförpackningen Dekorera med apelsinklyftor. Låt stå minst ett dygn…
Hastbullar gluten och laktosfria
Cirka 10 stycken 3 dl Semper fin mix 2 tsk pofiber 2 tsk bakpulver 1 dl strösocker 2 tsk stött kardemumma 1 krm salt 50 g laktosfritt smör 1 1/2 dl laktosfri mjölk 1/2 dl laktosfri vispgrädde Pärlsocker och kanel till garnering Blanda de torra ingrediensena i en bunke. Finfördela smöret i blandningen. Tillsätt mjölk…
Grekisk paj med kyckling och fetaost Gluten och laktosfri
God matig paj som passar utmärkt på buffébordet ⭐️⭐️⭐️ 125 gr laktosfritt smör 3 dl Semper fin mix 1 ägg några droppar vatten 1 grillad kyckling 1 paprika 100 gr soltorkade tomater i lag 10 små söta körsbärstomater Oliver kärnfria Fontana Grekisk fetaost 2 dl laktosfri crème fraiche ½ dl laktosfri mjölk 3 ägg ½…
Renskavssoppa
Jättegod soppa från systrarna Eisenmans bok Soppor, bröd och röror. 0,5 st gul lök 1 st liten purjolök 2 msk raps- eller solrosolja, eller smör 150 g kantareller 1 paket renskav (à ca 240 g) 4 st potatisar, medelstora 1,5 l köttbuljong 1 msk soja 3 msk rårörda lingon salt och peppar Skala och hacka…
Blueberry Cheescake gluten och laktosfri
En fantastisk god cheescake som jag gjort gluten och laktosfri. Botten 250 g Schär Digestivekex 100 g laktosfritt Smör Fyllning 1 450 g laktosfri Philadelphia ost 200 g blåbär 3 ägg 1 1/4 dl Strösocker Fyllning 2 3 dl laktosfri creme fraiche 3 msk strösocker 1 msk vaniljsocker Sätt ugnen på 180 grader Smula 250…
Min goda potatissallad
Fransk potatissallad som passar till allt…. 1 kg kokt klyftad potatis 5 rädisor 1 knippe salladslök Färsk persilja Lite chiliflingor (efter smak) Hackade spenatblad Dressing: 1 msk äppelcidervinäger 3 tsk dijonsenap ½ tsk salt 1 krm socker 4 msk rapsolja 2 msk vatten Låt gärna potatissalladen stå några timmar innan servering ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Sofias jordgubbstårta gluten och laktosfri
Tårtbotten 4 ägg 2 dl socker 1 dl potatismjöl 1 dl Semper glutenfri fin mix 1,5 tsk bakpulver Vispa ägg o socker pösigt Blanda de torra ingredienserna och rör ned i äggblandningen. Klä en springform med bakplåtspapper. Häll i smeten och grädda cirka 35 min i 175 graders varmluftsugn. Testa med sticka om kakan är…
Salmorejo
Underbart god spansk tomatsoppa. 1 kg tomater, blanda stora och plommontomater inkråmet av en mindre baguette (jag använde glutenfri) 1 dl solrosolja. 1 vitlöksklyfta, 0,5 – 2 msk rödvinsvinäger 2-3 krm salt Skålla och skala tomaterna Lägg tomatköttet i en kastrull och mixa tills tomaterna krossats. Gröp ur inkråmet i baguetten och lägg i tomaterna….
Vendelsökakor gluten och laktosfria
Äntligen….de allra godaste glutenfria mjukkakorna jag smakat. Länk till orginalreceptet längst ned på sidan. 25 g jäst 2.5 dl laktosfri mjölk (havremjölk eller vatten) 1 msk fiberhusk 2 msk olja 2 msk mörk sirap 1 tsk salt 1 tsk anis 1 tsk fänkål 1.5 dl rent havremjöl 5 dl glutenfri mjölblandning (jag använde Lailas blåa)…
Vitt matbröd gluten och laktosfritt
50 g jäst 8 dl vatten (37 grader varmt) 70 g laktosfritt smält smör 2 1/4 tsk salt 1 dl flytande honung ca 13 dl glutenfri mjölmix (Lailas blåa) Olivolja till pensling Flingsalt Bäst blir detta bröd i hushållsmaskin. Rör ut jästen i fingervarmt vatten. Tillsätt resten av ingredienserna och kör degen i minst fem…
Prinsesstårta gluten och laktosfri
Kakan 4 ägg 2 dl socker 1 dl potatismjöl 1 dl Semper glutenfri fin mix 1,5 tsk bakpulver Vispa ägg o socker pösigt Blanda de torra ingredienserna och rör ned i äggblandningen. Klä en springform med bakplåtspapper. Häll i smeten och grädda cirka 35 min i 170 graders varmluftsugn. Testa med sticka om kakan är…
Räkcocktail
1 liten röd lök 2 små kokta ägg 2 dl lätt creme fraiche 2 tsk lätt majonnäs 1 liten burk löjrom eller valfri 1 liten avokado 2 cocktail tomater 3 dl räkor i lag Gräslök Romansallad Dill Citronskivor Blanda creme fraiche, lök, majonnäs,rom, hackade ägg, räkor och gräslök till en röra. Dekorera i glas med…
Mandelmusslor gluten och laktosfria
150 g laktos eller mjölkfritt smör, mjukt (ej smält) 1 dl strösocker 1,5 dl mandelmjöl 2 dl Semper fin mix 1 ägg Smält smör till pensling av formarna Cirka 20 st Rör ihop smör, strösocker, mandelmjöl och glutenfri mix. Tillsätt ägget och arbeta snabbt ihop till en smidig deg. Plasta in degen och kyl den…
Hönökaka gluten och laktosfri
Till 6 runda kakor 25 g jäst 3 dl laktosfri mjölk alt soja eller havremjölk 1 dl vatten 1/2 dl rapsolja 1/2 dl ljus sirap 2 tsk fiberhusk 1/2 tsk salt 2 dl havregryn (ren havre) 1 tsk bakpulver 6 1/2 dl glutenfri mjölmix, tex Semper mix Ca 1-2 dl glutenfri mjölmix till utbakning Smält…
Vitamindrink med grönkål
2 glas 1 näve grönkål 1 näve färska spenatblad 2 små avokado 1 banan ½ cm riven ingefära 4 dl pressad apelsinjuice Använd stavmixer. Serveras kall.
Persisk kycklinggryta
1 kg kycklingfiléer 2 gula lökar 1 msk tomatpuré 1 msk smör 1 msk citronolja 2 lagerblad 1/2 tsk gurkmeja 1/2 tsk kanel 1 krm saffran 1 krm salt 1 krm svartpeppar 1 dl hackad persilja saft av 1/2 pressad lime 1 1/2 dl vatten 2 dl Berberisbär Hacka lök och stek den tillsammans med…
Praliner superenkla
Jättegoda praliner som är enkla att göra. 200 gr ljus kvalitetschoklad 200 gr mörk kvalitetschoklad 50 gr nougat Lite rapsolja Jag använde en silikonform för praliner. Smält den ljusa och mörka chokladen tillsammans med lite olja i vattenbad. Fyll formarna med en tredjedel av den smälta chokladen. Låt stelna Smält nougaten. Fyll ytterligare formarna med…
Nougatrutor glutenfria
24 st 200 g smör 1 3/4 dl strösocker 1 msk vaniljsocker 1/2 dl ljus sirap 6 1/2 dl havregryn (ren havre) 2 tsk bakpulver 2 msk potatismjöl 200 g nougat Flagad mandel (valfritt) Smält smöret i en stor kastrull på spisen. Rör ner övriga ingredienser utom nougaten. Bred ut smeten i en långpanna, ca…
Citronkakor glutenfria
3 dl florsocker 120 g mandelmjöl 3 äggvitor 1 pkt Philadelphiaost Skal och saft av en citron. 1 pkt florsocker Vispa äggvitorna till ett fast skum. Blanda ned socker och mandelmjöl. Spritsa ut smeten till stora femkronor på bakplåtspapper. Grädda 150 graders varmluft i 12-15 min. Tag loss kakorna från bakplåtspapperet och låt dom svalna….
Snabbaste sockerkakan med topping glutenfri
Har testat Fun Cakes glutenfria sockerkaksmix med mycket gott resultat. Köpte den här. https://www.lyckasmedmat.se/faerdiga-bakmixer/6092-funcakes-glutenfri-mix-sockerkaka.html?search_query=glutenfri&results=73 Jag använde hela påsen 500 gr tillsammans med 6 små ägg och ½ dl vatten. Vispa smeten i cirka 10 minuter i hushållsmaskinen Smörj en form 30×40 och ”bröa” med cocosflingor. Grädda i 160 gr varmluft i cirka 15 minuter Låt…
Ugnspannkaka gluten och laktosfri
Här kommer receptet på en jättegod fluffig glutenfri ugnspannkaka 5 ägg 4,5 dl laktosfri mjölk 3,5 dl Lailas blåa mjöl 1 tsk bakpulver 1 tsk fiberhusk ½ tsk salt 1 pkt bacon Vispa ägg och mjölk Blanda ihop de torra ingredienserna och vispa ihop allt till en smet. Häll i långpanna, klipp bacon över och…
Ramslökspesto
100-150 gr ramslök 2 dl olivolja av god kvalité 1 dl parmesan ½ dl rostade hasselnötter Salt Pressad citronsaft efter smak Rosta hasselnötterna i torr stekpanna. Skär parmesanosten i små bitar. Skölj ramslöken noga och lägg den i en matberedare med kniv. Kör igång matberedaren och tillsätt parmesan och hasselnötter. Häll i olja tills det…
Ryttarkaka Gluten och laktosfri
4 ägg 5 dl socker 180 gr laktosfritt smör 3 dl Lailas blåa mjöl 7 msk kakao 2 tsk vaniljsocker 2 tsk bakpulver 1 krm salt 100 g smör 2 dl strösocker 1½ dl ljus sirap 1½ dl laktosfri vispgrädde 200 g kokosflingor Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker tills det…
Havrefrallor med russin. Gluten och mjölkfria
50 g jäst 8 dl svalt/ljummet vatten (ca 30 grader) 345 g Havremjöl (köp färdigt eller gör eget genom att köra havregryn i ca 5 min i matberedare.) 180 g bovetemjöl 40 g psylliumfröskal 1,5 msk agave eller honung (valfritt) 1,5 tsk salt 125 g russin (valfritt) Smula jästen i en degblandare eller bunke och…
Vegetarisk lasagne glutenfri
1 paket glutenfria lasagneplattor 1 squash 3 morötter medelstora 500 gr keso 1 tsk muskotnöt ( eller efter smak) Riven ost 6 tomater 3 vitlöksklyftor 2 tsk oregano 1 tsk salt 1 msk tomatketchup Olivolja 2 ½ dl mellanmjölk Tomatsåsen: Skala och hacka lökarna Skölj och klyfta tomaterna, mosa med stavmixer. Fräs löken i olja….
Salt lakritskola
100 gr smör 2½ dl strösocker 1½ msk lakritspulver 3 dl vispgrädde 1 dl muscovadosocker ½ dl glykos ½ tsk vaniljsocker 1 tsk flingsalt Smält smör och strösocker i en gjutjärnsgryta. Koka några minuter till det får en gyllenbrun färg. Tillsätt lakritspulver, grädde, muscovadosocker, glykos och vaniljsocker. Låt koka utan lock till smeten klarar kulprovet…
Asiatisk sesampanerad torskrygg med risnudlar
4 st bitar torskrygg 1 ½ dl japansk soja 2 cm riven ingefära Juice från en lime 1 röd paprika 2 stjälkar salladslök Risnudlar för fyra personer Sesamfrön Skär torskryggen i två cm tjocka bitar, går lättast om den är lite halvfryst. Blanda soja, ingefära och limejuice i en skål. Lägg ned torskbitarna i skålen…
Päronkompott ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
3 päron av god kvalité 1 ½ dl muscovadosocker 0,75 dl vit balsamicovinäger 1 ½ msk citronsaft Skala och skär päronen i grova bitar. Lägg ned alla ingredienser i en kastrull och koka i cirka tio minuter tills päronen är mjuka. Häll kompotten i ren och varm glasburk. Använd till ost, till glass och efterrätter,…
Krämig svamprisotto
4 pers 3 schalottenlökar 1 vitlöksklyfta 9 dl svampbuljong (vatten och fond) 2 msk olivolja 3 dl carnaroli- eller arborioris 2 dl vitt vin 250 g skogschampinjoner 3 msk smör 2 dl riven parmesanost salt och nymalen svartpeppar ruccola till servering Skala och finhacka löken och vitlöken. Koka upp buljongen som ska hållas varm. Fräs…
Plommonsylt
1 kg plommon 1 kanelstång 1 tsk kardemummakärnor 1 dl vatten 7,5 dl strösocker Skölj plommonen. Klyv dem och ta ur kärnorna. Lägg kärnorna i en bit gasväv tillsammans med kanel och kardemumma. Koka plommonen och kärnpåse med vattnet i en kastrull ca 30 min. Ta kastrullen från värmen. Lyft upp kärnpåsen och rör ner sockret lite…
Underbara mandelkakor gluten/mjölkfria
20 kakor 1 ägg 2 dl florsocker (120gr) 200 gr mandelmjöl 1 tsk bakpulver finrivet citronskal av 1 citron 0,5 dl florsocker att rulla kakorna i Sätt ugnen på 175 grader Vispa ägg och florsocker poröst Blanda mandelmjöl, bakpulver och rivet citronskal. Rör ned mjölblandningen i ägg och florsockerblandningen. Forma små bollar i handflatan,…
Äppeltarteletter glutenfria
Tarteletter 1,5 dl rismjöl 0,5 dl maizena 1 dl mandelmjöl 1 dl strösocker 1 ägg 1 tsk vaniljsocker 2 tsk fiberhusk 75 g kallt smör Fyllning 100 g mandelmassa 75 g rumsvarmt smör 1 msk strösocker 1 msk marsanpulver 0,5 msk vaniljsocker 2 tsk kanel 1 tsk kardemumma 1 msk råsocker 4 st äpplen Glasering…
Alexanders födelsedagstårta Glutenfri
4 ägg 2 dl socker 1 dl potatismjöl 1 dl Semper glutenfri fin mix 1,5 tsk bakpulver 2 dl marsankräm 1 1/2 dl grädde 1 msk lemon curd 2 persikor mixade 4 dl grädde Jordgubbar Vispa ägg o socker pösigt Blanda de torra ingredienserna och rör ned i äggblandningen. Klä en springform med bakplåtspapper. Häll…
B R I T T S K I .SE 